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发酵罐按容积分类

 发酵罐基本类型
(1)搅拌釜反应器
(2)气泡柱式反应器
(3)气升式生物反应器(内管型、外管型)
  一般认为500L以下的是实验室发酵罐,500-5000L是中试发酵罐,5000L以上是生产规模的发酵罐。
现代发酵工程规模
  低值工业品大型化:一规模来取胜(几十数百吨)。如味精、氨基酸、有机酸、抗生素、饲料、食品工业用产品等;
  高价值转基因产品小型化:(几十数百升)。基因工程大肠杆菌。酵母菌高密度培养;动物细胞植物细胞培养;
  研究中心智能化。
  清洗方案
  通常在发酵完成后,为了防止罐体被污染和残留物3变质污染都会进行发酵罐的清洗,这是生产结束后不可忽视的环节。
  方案1:碱洗--酸洗--消毒
  方案2:酸洗--杀菌
  方案3:冲洗--NaOH水溶液冲洗--柠檬酸水溶液冲洗 --冲洗
  方案4:Na2CO3或NaOH水溶液冲洗或喷淋冲洗 循环


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